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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 06:58

J'aime le sabayon, et comme c'est la saison des fraises, je me suis dit et si je faisais un sabayon aux fraises ! Alors hop un petit tour sur Marmiton, je chope une recette, finalement je prends celle de mon bouquin de cuisine. Des bonnes fraises, il faut fouetter pendant 10 min, pas de soucis je le fais a la main

il faut un petit recipient, euh on en a pas, ben on fait avec autre choses, bref de compromis en compromis, point de chute de motivation !! 

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il faut faire vite...

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Euh, il faut vraiment parler du resultat ?? DECEVANT !! Ca ne ressemble a rien !!

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J'aurai du regarder leur fiche technique avant....

http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_realiser-un-sabayon.aspx

 

Donc conseil du francais en Chine aux francais en France : commandez le sabayon au restaurant !!

Ne tentez pas le coup a la maison.... Big fail !!

.

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Published by Charly & Ran - dans vie quotidienne
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commentaires

Lou Beijing 28/03/2011 13:43



Bonjour ..a vous deux
Les deux points importants pour réussir un sabayon sont : pincée de farine (liaison facilitée) et bain-marie (montée en température douce).
Attention, cette pincée de farine est très importante pour la réussite du sabayon. Pendant le bain marie elle va faciliter la liaison du mélange : c'est un truc
essentiel pour réussir à tout coup (ou presque) votre sabayon et ne pas faire une omelette...
Courage pour la prochaine fois !!





Charly & Ran 31/03/2011 05:26



Bonjour LouBeijing,


Merci pour ce truc essentiel, je retenterai avec un batteur electrique et ce truc magique qui va m'aider a reussir un sabayon !


A+


Charly



PatAn 25/03/2011 20:45



bon, c'est l'intention qui compte     bravo le chef



Charly & Ran 31/03/2011 04:32



Vous ne direz plus la meme chose lorsque vous devrez le manger.... hahahah 



PatAn 24/03/2011 21:07



Ran tu as de la chance, ton homme n'a peur de rien, la patisserie c'est très précis selon les dires d'un collègue cuisto.  battre à la main c'est difficile, mais le goût était il mieux que
l'apparence ?



Charly & Ran 25/03/2011 04:00



Euh disons que ces levres n'ont pas trop goute mon plat


mais honnetement je n'ai pas fini...



Gérald 24/03/2011 11:34



Mon pauvre et toi qui aime les désserts c'est terrible pour toi! :)


Allez courage et va acheter ce qu'il faut pour en faire un vrai....



Charly & Ran 25/03/2011 03:58



C'etait un peu sur un coup de tete... meme pas de glace vanille au congelo, j'avais pris de la glace au cookie...



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  • Charly & Ran
  • Nous vivons à Pékin. Ce blog est une tranche de notre vie et vous montre les différences culturelles entre français et chinois.
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